Cenone di San Silvestro in Cascina - 2019
La nostra proposta
Carpaccio di Carciofi e scaglie di grana
Battuta di vitello, spuma di parmigiano, pesto di sedano
Tenera polenta, mantecato di baccalà, uova di storione
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Risotto allo champagne
Ravioli di lepre su ristretto alla cacciatora
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Filetto di Fassona su riduzione di barbera superiore con patate al rosmarino e bacon
Zampone con lenticchie
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Mont Blanc
Prezzo a persona € 52
Acqua, vino, spumante e caffè inclusi
